Sistema Cook&Chill El sistema cook & chill, cocinar y abatir rápidamente la temperatura, cada vez más empleado en la restauración, está ahora a tu alcance con la combinación de un horno mychef y un abatidor mychill. Los beneficios de este sistema son amplios en cuanto a calidad organoléptica, seguridad alimentaria y conservación del producto. Pero sobretodo en optimización del trabajo en la cocina: en la planificación semanal de las compras y de la producción y en la gestión de desperdicios y de los tiempos muertos para avanzar tareas. Los abatidores de temperatura son utilizados en restaurantes, caterings, panaderías, pastelerías y heladerías. mychef ofrece una amplia gama de abatidores de temperatura robustos y eficientes que se adaptan a todas las necesidades. En capacidades para 3, 5, 10 y 15 GN destacan por su facilidad de uso y cómodo mantenimiento. Combínalos con los hornos compactos mychef para tener el perfecto sistema de cook and chill.